Gå til sideindhold

Mad // Kultur

Studieretningen er for dig, der elsker at lave mad eller bare godt kunne tænke dig at blive god til det. Her er det vigtigt, at du er motiveret og nysgerrig på både mad og kager.

 

Vi taler om dine ønsker til, hvilken mad du gerne vil lære at lave. Du kommer til at lære at lave mad fra hele verden, og du lærer det grundlæggende for at arbejde i et køkken, også hygiejne. I den store bagedyst bager vi brød og lækre kager. Vi undersøger, hvor vores madvarer kommer fra i “Jord til bord” og taler om udledning af CO2. Vi undersøger, hvordan vi undgår madspild, laver en kritisk vurdering af “skraldere” og måske laver vi en udstilling, og så skal vi selvfølgelig lave bæredygtig mad.

Apricore logo