Røg, Ild og Gastronomi giver eleverne mulighed for at udforske udekøkkenet og lære at lave velsmagende mad over bål. 

Eleverne arbejder praktisk med råvarer, teknikker og smage, samtidig med at de får indblik i hvordan madkultur og gastronomi varierer på tværs af verden.

At lave mad over bål giver eleverne en helt anden og mere sanselig oplevelse end det velkendte, sterile køkken.

Efter en introduktion fordeles eleverne i grupper af 3-4 elever, hvor de sammen tilbereder mad til fællesskabet.

Glem alt om brændt pandestegt kød, snobrød med ketchup og skumfiduser. Det her er gastronomi.

Læringsmål:

• At eleven får viden om grundmetoder og teknikker i madlavning.
• At eleven kan lave mad ud fra enkle grundmetoder og teknikker. 
• At eleven i samarbejde med andre, kan lave mad over åben ild og har viden om hygiejne i udekøkkenet. 
• At give eleven mulighed for at skabe nye relationer gennem samarbejdet i udekøkkenet og de anderledes rammer, aktiviteten foregår i.

Tidspunkt/Antal timer:

Kl. 9.00-14.00

Antal elever:

Én klasse eller ét hold

6. – 10. Klasse

Mødested:

Skolegården, Ungdomsskolen, Bødkerporten 1.

Sæson:

Oktober og november.

Ungdomsskolen sørger for:

Indkøb af materialer, råvarer, udstyr og ansvarlig lærer, der står for sikkerheden.

Din skole sørger for:

Minimum 1 lærer/pædagog, (klassens faste voksen SKAL deltage), samt varmt tøj.

Tilmeldingsfrist: 

Først til mølle.

Spørgsmål og kontakt:

Har du brug for ændring i tider eller er der problemer med tidspunktet, så kontakt Friluftslærer Tobias Damhus Korsgaard 

Tlf. 61971664

Mail: Tokor@hvidovre.dk

Tilmelding:

Nedenfor tilmelder du din klasse.

Bemærk at det er den lærer der skal med på dagen vi skal have kontaktoplysninger på. Derudover skal du udfylde informationer vedrørende din klasse - antal elever, klasse mv.

Du vil modtage en bekræftelse hurtigst muligt og senest indenfor 7 dage. Undtaget er dog weekender og ferier.

Ca. 14 dage før holdstart modtager du en informationsmail fra os.